লাইফ স্টাইল ডেস্ক: ছোলার চাট খুবই মুখরোচক একটি রেসিপি। ইফাতের আনন্দ বাড়াতে আজই তৈরি করে নিন। চলুন জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-
উপকরণ: এক কাপ ছোলা, এক কাপ মটর, ১টি টমেটো টুকরো করে কাটা, ১টি আলু সেদ্ধ করা, লবণ স্বাদানুসারে, ১টি পেঁয়াজ টুকরো করে কাটা, ২ টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়া, ১টি কাঁচা মরিচ, ১ চা চামচ চাট মশলা, ২টি রসুনের কোয়া, ভাজা মুরগির টুকরো (ইচ্ছানুসারে), ১ চা চামচ পুদিনার চাটনি, আধা কাপ বেদানা, ২ চা চামচ তিল, ১ চা চামচ লেবুর রস, ২ চা চামচ তেঁতুল গোলা।
প্রণালী: একটি পাত্রে সিদ্ধ ছোলা ও মটর দিন। এবার এতে পেয়াঁজ কুচি, টমেটো কুচি ও সিদ্ধ আলুর টুকরো মিশিয়ে দিন। তারপর কাঁচামরিচ কুচি, স্বাদানুসারে লবণ ও মরিচ গুঁড়া ও চাট মশলা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিন। এবার এতে রসুনের কোয়া, বেদানা, তিল, লেবুর রস, তেঁতুল গোলা, পুদিনার চাটনি মিশিয়ে ভালো করে নেড়ে নিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেলো ঝটপট তৈরি ছোলা চাট। এবার ঠাণ্ডা করে ইফতারে পরিবেশন করুন।
সূত্র: এনডিটিভি
