লাইফস্টাইল ডেস্ক: শীত মানেই বাহারি পিঠার মেলা। মিষ্টি খেজুরের গুড় আর নারকেল দিয়ে তৈরি হয় সুস্বাদু ও রসালো পিঠা। যার স্বাদ সহজে ভোলার মত নয়। তেমনি একটি জিভে জল আনার মত পিঠা হচ্ছে সেমাই পিঠা। যার স্বাদ মুখে লেগে থাকার মতো।
সেমাই পিঠার এলাকাভেদে রয়েছে একেক নাম। তবে তৈরি করার পদ্ধতি অনেকটা সেমাইয়ের মতো বলে একে সেমাই পিঠা নামেই বেশি ডাকা হয়। চলুন জেনে নেয়া যাক ঝামেলা ছাড়া কীভাবে সহজেই তৈরি করবেন সুস্বাদু সেমাই পিঠা-
উপকরণ: চালের গুঁড়া ২ কাপ, লিকুইড দুধ ৩ লিটার, কনডেন্সড মিল্ক ১ টিন (ইচ্ছা), চিনি স্বাদমতো, খেজুরের গুড় আধা কাপ, এলাচ গুঁড়া ১ চা চামচ, লবণ সামান্য, পানি পরিমাণমতো, কিসমিস, পেস্তা সাজানোর জন্য।